Verónica wurde in Monterrey, Mexiko, geboren und hat einen Bachelor-Abschluss in Industriedesign. Seit 2001 malt sie. Seit 2010 gibt sie Kurse in bildender Kunst und malt auf der Straße. Ihr Kunststudio ist dafür bekannt, dass sie angehenden Malern eine qualitativ hochwertige Ausbildung bietet. Sie selbst wurde von Meistern wie Enrique Saucedo, Matías Alessandro, Alejandro Rosemberg, Jose Luis Corella und Kurt Wenner unterrichtet.
Veronica hat mit ihren Werken an renommierten internationalen Wettbewerben teilgenommen, darunter „Figurativas“ des Museums für Moderne Kunst (MEAM) in Barcelona und der Salonwettbewerb des Art Renewal Center (ARC) in den USA. Sie hat auch Porträt-Workshops in Mexiko und Deutschland abgehalten. Im Jahr 2022 brachte sie ihr E-Book „Breviario sobre Composición Visual“ (Kurzbeschreibung der visuellen Komposition) heraus. Als Straßenmalerin hat sie an Kunstfestivals in den USA, Deutschland, Italien und den Niederlanden teilgenommen und ist durch viele Städte in Indien gereist, um 3D-Kunstdemonstrationen durchzuführen. Heute leitet sie nicht nur ihr Atelier, sondern ist auch Partnerin der Cerberus Gallery (einer hochkarätigen Kunstvertretung) und Co-Moderatorin des Podcasts „Aquelarrte“, in dem sie zusammen mit ihrer Freundin Karla Flores über Kunstgeschichte, berühmte Künstler und den Klatsch und Tratsch über deren Leben und Kunst spricht.
